Coquille Saint Jacques et clémentine Corse




Ingrédients

(4 personnes)


12 noix de St Jacques

8 clémentines

50 g de beurre

2/3 c à s de crème épaisse

Quelques brins de ciboulette Sel et poivre


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Epluchez les clémentines, détaillez les quartiers et taillez-les en petits morceaux. Emincez la ciboulette, le fromage de chèvre frais et les crevettes.


Dans un saladier, mélangez les clémentines, la ciboulette, le fromage de chèvre frais ainsi que les crevettes et le jus d'un citron. Assaisonnez.


Servir dans une clémentine ou dans une verrine



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